My Passion, Homemade Bun

Bismillah..

Again, I did homemade bun but using another recipe. This one was much better rather than the first one I had tried.

this moment, I did 3 types of bun which were paun bread, sausage bun, and cinnamon bun. I just used the basic dough to make these buns.


The basic dough:

700 gm wheat flour
2 tbls softner
4 tbls sugar
2 egss
4 tbls susu pekat
210 ml water (suam)
2 teaspoon yeast
salt (a bit)

cara-caranya:

1. Larutkan gula+susu pekat+garam didalam air suam
2. Masukkan yis kedalam bekas gula+susu, kacau sehingga berbuih
3. Gaulkan softner kedalam bekas tepung gandum
4. Masukkan telur satu-satu ke dalam bekas tepung gandum
5. Campurkan kesemuanya di dalam bekas tepung. Uli sehingga menjadi dough yang lembut dan tidak melekat dijari.
6. Biarkan sehingga lebih kurang 1 jam ++ untuk dough naik dan kembang.
7. Uli lagi sekali untuk membuang angin dalam dough.

p/s: Bulatkan dough untuk ROTI PAUN, susun didalam loyang jarak-jarak dan kecil. Sebab nanti akan kembang mekar setaman.

P/S: Untuk ROTI SOSEJ, masukkan sosej kedalam dough dan bentukkan.

p/s: Untuk ROTI CINNAMON, tebarkan dough, dan taburkan serbuk kayu manis dan gula perang. Setelah itu, gulung dan potong bulat-bulat.

bakar 170c, 20 minit- bergantung pada oven masing-masing.

Roti Paun sebelum dibakar. Terlupa mau ambil gambar selepas dibakar.

Roti Sosej sebelum dibakar. Tetap terlupa nak ambil gambar selepas dibakar.

Roti Cinnamon. Warna coklat tu serbuk kayu manis dan gula perang.